すべてのアプリの表示項目は変更可能です。

Windows8.1(8)ではすべてのアプリを表示する（windows8.1）にあるような操作ですべてのアプリを表示します。をします。

キーボードからはウィンドウズキーを押してスタート画面に移動します。その後Ctrlキーを押したままTabキーを押すとスタート画面とすべてのアプリの画面が入れ替わります。

このすべてのアプリに表示されているあるプログラムを非表示にはできないかとのご相談がありましたのでその方法を共有しておきたいと思います。

結論

C:\ProgramData\Microsoft\Windows\Start Menu\Programs

にあるショートカットまたはフォルダを削除すればすべてのアプリからの表示は消えます。

ただし、ProgramDataは隠しフォルダになっていますのでエクスプローラの表示で隠しファイルにチェックを入れて表示するようにしておく必要があります。もしくは直接エクスプローラにアドレス欄に入力してください。

同じフォルダはwindows10 、windows8.1にもありともに有効です。